烧烤天花板可以用盐、黑胡椒、酱油、姜片、蒜、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉等调料进行腌制。将调料混合均匀后，将天花板均匀地涂上腌料，尽量让腌料能够渗透到每一个角落。然后放入冰箱腌制4-6小时，时间越长味道越好。

腌制好后，将天花板取出晾干，再用刷子刷上一层蜂蜜或红糖水，这样能增加天花板的色泽和味道。烧烤时，将烤架预热后，再将腌好的天花板放入烤架上烤制即可。