纯正红薯粉条的制作通常不需要添加明矾。传统的红薯粉条制作工艺包括以下步骤：

1. 红薯淀粉加水搅拌：将红薯淀粉与适量的水混合，搅拌均匀，形成淀粉糊。

2. 挤压成型：将淀粉糊通过挤压机或手工挤压成细长的粉条形状。

3. 蒸煮：将挤压成型的粉条放入蒸锅中蒸煮，使其变得透明和熟透。

4. 晾干：将蒸煮后的粉条晾干，以便储存和销售。

在这个过程中，不需要添加明矾。然而，一些生产商会为了增加粉条的弹性和光泽度，可能会添加明矾。但需要注意的是，过量摄入明矾可能对健康造成潜在风险。

因此，如果你想购买纯正的红薯粉条，建议选择正规渠道购买，并查看产品标签上的成分列表，以确保产品没有添加明矾或其他有害物质。