用料

猪皮 300克

青柠 1个

蒜 3瓣

香菜 2根

泡椒 6个

白醋 1勺

白糖 适量

盐 适量

生抽 3勺

鸡精 可不加

蚝油 1勺

步骤 1

猪皮先用水煮5分钟，加两勺料酒。 捞出去掉多余的肥肉。 另烧一锅水，加八角，花椒，桂皮，香叶，生姜，料酒，把猪皮加进去煮熟，十几分钟就可以，想吃软点的就多煮会。 煮好切丝。

步骤 2

把猪皮和所有调料拌均，冰箱密封冷藏几个小时更入味哦。 酸辣Q弹爽口，非常下饭。