厌氧污泥是指在无氧条件下培养的活性污泥，主要用于处理高浓度有机废水和有机固体废弃物。

厌氧污泥中的微生物主要是厌氧菌，如产甲烷菌、硫酸盐还原菌等，它们能够在无氧条件下将有机物分解为甲烷、二氧化碳和水等物质，从而实现对废水和废弃物的处理。

厌氧污泥的培养需要一定的时间和条件，通常需要在无氧条件下进行，同时需要提供适宜的温度、pH 值、营养物质等。培养好的厌氧污泥具有较高的活性和处理能力，可以有效地处理高浓度有机废水和有机固体废弃物。