其实没有哪个地方的菜可以放在冰箱里永远不坏的。不过，冰箱可以极大地延长许多食物的保质期。当然，每种食物都有它自己的保质期和适宜存储的方式。

比如，留在壳里的蛤蜊可以在水簸箕里放置在冰箱内，伴随着湿气，让它们的新鲜程度更持久；胡萝卜、芹菜、芝麻菜等根茎蔬菜可以用湿好的纸巾包裹，然后放在罐子中，离水源远点，这样就能尽可能地避免切菜后变软的情况。总之，选择合适的存储方式，将食物存储在正确的温度下可以让它们的新鲜度更久。