矿物质加工是将从矿石中提取出的有用矿物质进行精炼、浓缩、提纯等处理，以获得更高的纯度和更广泛的应用。

矿物质加工的目的是提高矿石中有用矿物质的含量，并使其符合市场需求，同时剔除或减少其中的杂质，以提供更好的质量和价值。

这种加工过程通常包括矿石的破碎、磨矿、浮选、磁选等步骤，最终将有用矿物质提取出来，用于生产各种产品，如金属、合金等。