是的，可以将U盘上下载好的视频转换为其他格式。有许多视频转换工具可以帮助您实现这一目标，如FFmpeg、Handbrake和Any Video Converter等。这些工具可以将视频文件从一种格式转换为另一种格式，并且可以通过设置不同的参数来定制不同的输出文件格式、质量和大小等。因此，如果您想使用不同的设备或播放器观看您的视频文件，转换文件格式可能是一个非常实用的工具。