缙云烧饼选用当地的面粉做饼坯，本地缙云菜干和夹心肉为馅料，用白炭高温烤熟，表皮松脆，色泽金黄，内质软糯，咸淡适宜。制作流程主要有：饼桶制作、馅料制作、烧饼制作。