食品在保质期内发霉是一种常见的食品质量问题，这种情况下应该采取以下措施：

1. 检查食品包装上的保质期和保存条件，以确定是否符合要求。

2. 如果食品发霉严重，应该立即停止食用，并将其丢弃或妥善处理，以避免食品中毒等健康问题。

3. 如果食品发霉较轻，可以尝试去除发霉部分，并检查是否有异味、异色或变质等其他异常情况。如果没有其他异常情况，可以继续食用，但建议尽快食用完毕。

4. 如果不确定食品是否可以食用，建议咨询专业人士或食品质量监管部门的意见。

总之，食品在保质期内发霉是一种不正常的情况，应该引起重视，并采取适当的措施处理。如果不确定如何处理，建议咨询专业人士或食品质量监管部门的意见。