糍粑年糕是一种传统的中国年节美食,制作简单,口感香甜,深受大家喜爱。制作方法如下:首先将糯米浸泡2至4小时,使其湿润;
然后将糯米蒸熟,取出后立即压成团,揉成条形,切成小段;
接着将小段依次放入搅拌机中搅打,加少量的水搅打成米浆;
将米浆倒入锅中煮开,加入适量的白糖,搅拌至稠密状态;
最后,将米浆倒入模具中,待凉后切成小块即可。这道美食适合节日时与家人一起制作品尝。