新发地市场于2020年6月12日因新冠疫情而暂停营业，之后陆续开展复市工作。目前，新发地市场正式开市时间为北京时间每周一至周六早上3点至11点，周日为库存清理日，暂停营业，每个月的第一个工作日为集中交易日。为了保障市场顺利运转和消费者的安全，市场引入了智能化管理，每天实行人数限流、测温、实名制等措施，加强疫情防控，全力维护市场秩序。