兴义乡愁集市的开始时间和结束时间，好，我不清楚。但我可以告诉您的是，2023年9月23日至24日，黔西南州在兴义万峰林乡愁集市举办了庆祝中国农民丰收节——万人乡愁赶集活动。黔西南各地的农特产品和美食齐聚一堂，带有农耕农趣农味的互动体验活动不断，吸引了众多市民和游客到场共庆丰收。如果您对乡愁集市的具体时间感兴趣，建议您直接联系相关单位或通过官方渠道查询，以得到最准确的信息。