2015款别克昂科拉备胎的拆装步骤如下：

拆卸破损轮胎：用扳手拧松螺丝，但这个时候一定不要卸下，只松螺丝即可。

用千斤顶顶起：千斤顶的支撑位置要找正确，而且不用顶的太高，拆卸轮胎合适就行。

安装备胎：将备胎与螺丝孔对齐、固定，确保螺丝拧紧。

在操作过程中，一定要按照车辆说明书上的步骤进行操作，以免对车辆造成损坏。

在拆卸轮胎时，要注意安全，避免发生意外情况。