吃什么要看你所在的地方。正月初三晚饭在我国许多地区有吃面条的习俗，寓意着长寿和健康。此外，还有一些地区会选择吃饺子、汤圆等食物，象征着团圆和美满。

当然，您可以根据自己的口味和家人的喜好来决定正月初三晚饭的具体菜肴。