1 中餐讲究色香味形器。

2 色指的是菜肴的外观色泽，需要色彩鲜艳、色泽均匀、相互搭配协调；香指的是菜肴的香气味道，需要清香浓郁、诱人食欲；味指的是菜肴的口感味道，需要咸甜酸辣、鲜美可口；形指的是菜肴的造型形态，需要造型美观、形状得当；器指的是菜肴的器皿摆盘，需要选用适宜的器具，摆盘得当。

3 中餐的色香味形器是相互关联、相得益彰的，它们共同构成了一道菜的完整形象，也是中餐文化的重要组成部分。