电饭煲内胆材质除了主要的不锈钢和铝合金之外，还有些其它材质。例如陶瓷材质内胆可以保持米饭的自然香味和营养，且不易粘附食物并有良好的保温性能；釉面内胆耐高温、不易溶解和污染食物，同时也不会有金属剥落污染食物的问题；锅底强化复合材质可防止热过载和粘附，同时也更均匀地加热，颗粒饭做出来更加美味。因此选择不同材质的电饭煲内胆可以根据自己的需求来决定，让米饭口感更佳，做饭更健康。