首先将板栗用刀削开，去掉表皮和内膜，用清水冲洗干净。雪梨削皮去核，切成小块。

锅中放适量水，加入板栗和适量冰糖，大火煮开后改小火慢慢炖煮。煮到板栗变软后加入雪梨，再煮5-10分钟即可关火。最后撒上少许桂花和红枣即可。这道雪梨板栗汤清香可口，滋补身体，适合秋冬季节食用。