汽车轮胎放气嘴如果没有，理论上来说是可以开的，但这不是一个安全的做法。放气嘴的主要功能是调节轮胎的气压，如果没有它，你将无法检查和调整轮胎的气压，这可能会影响到行车的安全性和舒适性。

轮胎的气压对于行车安全至关重要。如果气压过高，可能会导致轮胎磨损过快，甚至爆胎；如果气压过低，则会影响轮胎的抓地力，增加油耗，同时也会影响行车安全。因此，定期检查并调整轮胎气压是非常重要的。

此外，没有放气嘴也意味着轮胎内部的气体无法被封锁，容易在行驶过程中因颠簸或其他原因造成漏气，进而影响行车安全。

因此，虽然汽车轮胎没有放气嘴理论上可以开，但为了保障行车安全，建议尽快修复或更换新的放气嘴。