猪血做血豆腐的方法有多种，以下是其中几种常用的方法：

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冰块凝固法：将生猪血倒入盆中备用，加入适量的冰水或冰块，搅拌均匀后静置一段时间即可凝固成血豆腐。

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食盐凝固法：将生猪血倒入盆中备用，加入适量的食盐，搅拌均匀后静置一段时间即可凝固成血豆腐。

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开水凝固法：将生猪血倒入锅中，加入足量水并烧开，然后调成大火煮，煮的过程中不要用勺子去搅动。等到锅中的血块完全凝固后即可捞出放在干净的盆中。加入清水冲洗一下再加凉水浸泡保存即可1。

需要注意的是，不同的方法需要根据具体情况进行调整和选择。