戈涵梅菜扣肉，作为一道传统的中式菜肴，当然是可以食用的。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值而广受喜爱。梅菜扣肉以五花肉和梅菜为主要食材，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，梅菜的香味与肉汁完美融合，让人回味无穷。

从营养角度来看，戈涵梅菜扣肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些是人体所需的基本能量来源。同时，其中的微量元素和维生素也有助于补充身体所需的各种营养。

不过，需要注意的是，由于戈涵梅菜扣肉含有较高的脂肪和热量，食用时应适量控制，特别是对于需要控制体重或者有特殊饮食要求的人群来说，更应注意适量食用。

总的来说，戈涵梅菜扣肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适量食用可以为身体提供所需的能量和营养，但也要注意控制食用量，保持健康饮食习惯。