船用锅炉上下排污的正确开阀顺序是**先打开舷旁通海阀，再全开排污阀，最后开调节阀；停止排污时应先关调节阀，再关排污阀和通海阀**。具体步骤如下：

1. **开始排污**：首先缓慢打开舷旁通海阀，这是为了防止在管道内发生水击现象。

2. **开启排污阀**：随后全开排污阀，确保污水可以顺畅排出。

3. **调节流量**：最后打开调节阀，用以控制排污的流量和速度。

此外，在操作过程中需要注意以下几点：

1. 确保在排污操作前，只为单台锅炉进行排污，严禁两台或三台同时进行排污操作，以避免对系统造成过大的冲击。

2. 排污时开启阀门要求缓慢开启，严禁急开急关，以免造成管道的损坏或者安全事故。

3. 注意观察水位的变化，确保低水位保护装置及燃烧器起动设备功能正常，以保证锅炉的安全运行。

4. 定期对锅炉进行检查和维护，包括清洁燃烧器组件、点火电极以及炉膛，以确保锅炉的高效运行和延长使用寿命。

综上所述，正确的排污操作对于维护船用锅炉的正常运行和延长其使用寿命至关重要。因此，操作人员应严格遵守操作规程，确保每一步操作都准确无误。