香港小牛电动车的合法性问题，需根据香港当地的法律法规来判断。一般来说，如果小牛电动车符合香港的交通法规和安全标准，且经过正规渠道进口或注册，那么它是可以在香港合法上路的。但具体还需考虑电动车的功率、速度、车辆类型等因素是否满足香港的相关规定。为了确保合法性，建议购买前详细了解香港的电动车法规，并选择正规品牌和销售渠道。如有更多疑问，可咨询香港当地的交通管理部门或法律专家。