要求盘点表的差异数，需要进行如下计算。

首先将所需盘点的两份表格分别列出来，然后分别对应每一项进行计算，即第一份表格中某项数量减去第二份表格中相同项数量。

最终所有计算结果的总和即为盘点表的差异数。

这个过程主要是通过对比两份表格中的具体数据，找出其中的差异，然后加以累积得出总差额。

需要时，可以使用计算器协助计算具体数值。