蒸煮吃最好。

紫薯上锅蒸熟，蒸熟的紫薯碾成细腻的紫薯泥，如果不嫌麻烦可以用筛网过滤一遍，口感更细腻。

找两个大小不一样的圆形杯子，将紫薯泥做成圆圈状。

水开倒入藜麦，大火煮10分钟，煮至全部藜麦冒出小芽芽，用筛网过滤出水分备用。