要清理一条带鱼，首先要将鳞片和内脏清除干净。可以使用专业的去鳞器或者利用刀背将鳞片刮掉。

接着在鱼腹部沿着中线切开，将内脏取出。注意要清洗干净鱼肚和鱼鳃。

将鱼肉清洗干净后，可以根据个人口味切块或者整条烹饪。做法可以烤、炒、煎等方式。使用盐、胡椒粉、酒、蒜等调味料，可以使带鱼更加美味。