淀粉肠是否有骨泥，可以通过以下几个方面来分辨。首先，可以通过观察淀粉肠内部的颜色和质地来判断。如果淀粉肠内部出现颜色不均匀、不正常的班点或块状物，那么很可能是有骨泥存在的表现。其次，可以通过闻淀粉肠的气味，如果有腐臭味道或异味，则有可能是由于有骨泥污染引起的。最后，可以通过食用时的口感来判断。如果发现淀粉肠内部有硬块或难以咀嚼的异物，则有可能是有骨泥存在的表现。总之，在食用淀粉肠时要注意以上三个方面，以确保安全食用。