结论：饮用牛奶或咖啡后不算空腹

原因：空腹指的是连续8小时未饮食或饮食摄入量极少的状态，而喝牛奶或咖啡后通常会导致胃液的分泌，在胃内形成一定的负荷，从而不是真正的空腹状态。

内容延伸：为了获得更准确的测量结果，我们通常建议在胃真正的空腹状态下进行运动或检测。

因此，在进行重要检测或运动前，最好饮食轻便、易消化的食物，避免喝过多的牛奶或咖啡，以免影响结果。