安康人的语言被称为安康话，它不全是四川话也不全是陕西话。历史上，有很多四川人迁移到安康来，在此就居，并把自己的川话带了来，这也就让当地有了些四川话的特色；

在地理位置上，安康位于陕西的最南端，与四川和重庆相邻，长期受两地语言影响，便形成了安康独有的语言特色。