东芝495和大白桃是两种不同的水果品种，它们之间有以下区别：

1. 外观：东芝495的果实比大白桃略小，果皮呈淡黄色，有红晕，果肉呈淡黄色，质地较硬。而大白桃的果实较大，果皮呈白色或淡黄色，有红晕，果肉呈浅黄色，质地柔软。

2. 味道：东芝495的口感较爽脆，味道略带酸味。而大白桃的口感较甜蜜，味道浓郁。

3. 产地：东芝495主要产于中国，而大白桃则是中国南方的特产。

4. 用途：东芝495适合生吃或加工制成果酱、果汁等食品，而大白桃则广泛用于制作蜜饯、糖果、果酒等食品。

总的来说，东芝495和大白桃虽然都是水果，但它们之间有很大的区别，包括外观、口感、产地和用途等方面。