在水浒传中，挑着葫芦的人物是林冲。这一场景出现在他风雪山神庙的章节中。当他去打酒的时候，因为被周围的美丽景色所吸引，他兴起了兴致，开始耍枪。最后，他用枪挑起了酒葫芦。这个细节不仅展示了林冲的武艺高强，也表现了他当时豪情万丈的心情。