将猪血加热至煮沸状态，加入适量明胶并拌匀，继续加热搅拌至明胶完全融化溶解，再将猪血明胶液倒入模具中，静置冷却至凝固。

这样制作出的猪血明胶具有色泽红亮、口感细腻的特点，而且含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，是一种美容养颜的食物，也可以作为凉拌菜或火腿肠的原材料。

在烹饪中，猪血明胶也可以被用于增加菜肴的口感、营养和美观度。需要注意的是，在处理猪血时要彻底清洗干净，并加入适量的调味料以去除异味。