茶艺炉的消毒锅与煮茶壶在功能和使用上有所不同。消毒锅主要用于高温消毒茶具，确保卫生；而煮茶壶则用于煮水泡茶。理论上，煮茶壶可以替代消毒锅进行高温消毒，但需注意材质和耐高温性能。为确保安全和卫生，建议根据具体情况选择适合的消毒和煮茶工具。因此，茶艺炉的消毒锅可以换成煮茶壶，但需谨慎选择和使用。