灰铁铸铁锰过高可以采取以下措施进行降低：增加硅含量、减少锰铜合金用量、加大炉膛容积、降低炉温等。

其中，增加硅含量可以减少碳素和锰的化学反应，从而降低锰含量；减少锰铜合金用量可避免过多的锰添加到炉中；加大炉膛容积可增加炉内空气量，促进汽化和弥散锰的蒸气；降低炉温可以减少锰的蒸发和氧合物的生成，从而达到低锰的目的。以上方法应按具体情况综合考虑并综合应用。