结论：西班牙人不吃鸭头。

解释原因：这是因为西班牙人认为鸭子是一种比较美丽的动物，不应该吃它们的头。

此外，西班牙菜肴以猪肉和牛肉为主，很少用到鸭肉，更别说鸭头了。

内容延伸：鸭头在中国是一道传统美食，但在其他国家却不太普遍。

除了西班牙人不吃鸭头之外，日本人则认为鸭头有一种非常刺鼻的气味，所以不太会食用。

不同的国家和文化里，食物的看法和习惯都有所不同，这也为人们提供了更加丰富和多样化的饮食选择。