要想将平口平底的刀磨好，首先需要选择合适的磨刀石。

其次，将磨刀石全部打湿，将磨刀石固定到磨刀器中，调整磨刀器的高度，将刀片安放在磨刀石上，手握刀柄，以逆向方式，沿磨刀石的表面推动刀片，最好角度为20度左右。根据刀片磨损情况，重复以上步骤，直至刀刃锋利。

最后，用毛巾或布擦拭干净刀刃和刀柄。记住，磨刀时一定要保持耐心，切勿急躁。