关于豆包（字节跳动推出的AI对话机器人）是否可以说方言，截至2023年8月的相关报道和信息中，并没有明确指出豆包具有说方言的功能。通常情况下，AI聊天机器人的语言能力取决于其训练数据集以及开发团队为其设计的语言模型特性。

随着自然语言处理技术的发展，一些高级的AI系统已经具备模拟不同地区方言的能力。然而，豆包作为一个早期测试阶段的产品，初始版本可能主要关注普通话和基础英语等主流语言功能的实现。

若要支持方言对话，开发者需要收集大量的方言语音和文本数据来训练模型，或者通过迁移学习、微调现有模型以适应方言识别和生成。如果字节跳动后续为“豆包”增加了方言识别与对话功能，那么用户应当能在更新后的版本中体验到这一服务。不过，请以官方最新发布的信息为准。