可以通过以下几个方面来判断山上画眉鸟是否是极品： 1.外观特征：山上画眉鸟具有艳丽的羽色和鲜明的画眉纹，如果其羽色更加绚丽艳丽，画眉纹更加鲜明，就可以认为是极品； 2.歌声特点：山上画眉鸟的歌声比较清脆悦耳，如果其歌声更加婉转动听，声音更加清脆悦耳，就可以认为是极品； 3.营养成分：山上画眉鸟营养丰富，如果其身体更有光泽，营养成分更加丰富，就可以认为是极品。

因此可以得出结论，判断山上画眉鸟是否是极品可以从外观特征、歌声特点和营养成分等方面进行观察和分析。