杀猪菜是东北地区的一道传统名菜，主要以猪肉、酸菜、血肠等为主要原料，口感鲜美，风味独特。在北京，有很多餐厅供应杀猪菜，以下是一些推荐的餐厅：

1.老莫餐厅：老莫餐厅是一家老字号俄式西餐厅，位于北京展览馆附近。这里的杀猪菜非常正宗，包括酸菜白肉、血肠等，口感鲜美，风味独特。

2.东北乡村菜馆：东北乡村菜馆是一家以东北菜为主的餐厅，位于北京市海淀区。这里的杀猪菜非常正宗，包括酸菜白肉、血肠等，口感鲜美，风味独特。

3.东北菜馆：东北菜馆是一家以东北菜为主的餐厅，位于北京市海淀区。这里的杀猪菜非常正宗，包括酸菜白肉、血肠等，口感鲜美，风味独特。

以上是一些推荐的餐厅，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅。