食用核桃仁有许多好处。含有丰富的蛋白质和氨基酸，能为大脑提供营养，提高脑力，强健脑力，增强记忆，提高工作和学习效率。

核桃仁中含有不饱和脂肪酸，可以帮助人体消化和肠蠕动，促进排便，还可以帮助人体吸收维他命A、维他命E、维生素K等，有益于身体健康。

常食核桃还能为人体补充多种矿物质，如钙、铁、磷等，增强骨骼，预防贫血、乌发、延缓衰老。