如果燃气阀被关闭，厨房内的燃气将不再流过。这时候，如果要做饭，可以打开窗户通风以保证空气流通，但也需要注意不要让风吹灭灶上的火。

此外，燃气阀关闭后，应该注意查看燃气管道和燃气炉具是否存在漏气现象，如果发现漏气应及时关闭燃气总阀，并通知相关部门进行处理。总之，关闭燃气阀的时候，要保持警觉和小心谨慎，不要轻率行事，以避免安全事故的发生。