海石头是一种肉质鲜美的海鲜，但它需要经过一定的泡水时间才能消除其中的沙粒和杂质。泡水时间因海石头的大小、种类和新鲜程度而异，通常需要用凉水浸泡1~3小时，更大的海石头可能需要更长时间。泡水时应定期更换清水，以确保彻底清洗。泡好后，刷洗干净的海石头可用于烧烤、蒸或煮汤，鲜美多汁，口感极佳。使用前要确保海石头已经完全泡发，否则可能会影响口感。