成品春卷的炸制方法如下:首先将油烧至六成热,将春卷逐个放入油锅中,注意不要一次性放太多,以免粘在一起。
然后用中小火炸制,翻面炸至金黄色即可捞出沥干油份。
在炸之前,可以先将春卷表面涂上少许食用油,能够让春卷外皮更加酥脆,也能避免炸过头而糊掉。此外,炸制后放置一段时间,让其自然冷却,可以使外皮更加酥脆。
最后,可以配上一些调味酱,如蒜泥酱或辣酱,口感更佳。