鱼骨纹在每个鱼身上的位置都不同，因此纹路并不总是可以对齐。即使是同一种鱼，不同阶段生长时的鱼鳞大小和布局也会有所不同。但是，如果是从同一个鱼身上切出的两块鱼肉，纹路的对齐是可能的。此外，在一些高端餐厅和鱼品牌的宣传中，将纹路对齐作为提高鱼品质的一种标准和技巧来推广。但是在一般情况下，纹路的对齐并不是最重要的考虑因素。