大车搭电时，区分12伏和24伏的方法有多种。

首先，可以通过查看车辆的电瓶上标注的电压信息来判断。

其次，可以通过询问车辆的车主或者司机，了解他们的车辆电瓶的电压情况。

另外，也可以使用多用途电表或者万用表来测量车辆电瓶的电压。在搭电过程中，一定要确保使用正确的电压，以免损坏车辆电路或电子设备。综上所述，通过查看标注、询问车主、使用测量工具等方法可以有效区分12伏和24伏的大车电瓶。