要想和别人一起在蛋仔步行街开店，需要先确定合作伙伴，并共同制定经营计划和策略。可以考虑合伙开店或者租用共同经营的店铺。在协商合作方式和分工任务时，要保持沟通和信任，避免合作中出现矛盾和纷争。同时，要注意店铺的经营管理，确保店铺的运营和服务质量。通过共同努力，可以提高店铺的经济效益和知名度，实现共赢发展。