上海到甘肃邮政平邮大约需要4-6天的时间，具体还需根据邮寄的具体地址和邮件数量进行调整。受天气、交通等因素的影响，寄送时间也有可能有所延迟。建议在邮寄前提前查询具体的快递时效表，选择合适的时效以确保邮件能够按时到达并减小不必要的风险。同时，在填写邮寄信息时应注意准确、完整、清晰地填写地址和收件人等信息，以便快递员能顺利配送。