广丰灰碱糕是一种江西地方特色小吃，制作工艺独特，味道鲜美。以下是一般的制作流程：

1. **选料**：精选优质的早稻米，浸泡一晚，确保米粒充分吸水。

2. **磨浆**：将浸泡好的稻米放入石磨中进行磨制，得到细腻的米浆。

3. **蒸煮**：将米浆倒入布袋，压干水分后上锅蒸熟。

4. **揉制**：蒸熟后的米团加入适量的灰碱水，趁热揉匀，使其具有韧性和弹性。

5. **切片**：将揉好的米团切成薄片或小块。

6. **烹饪**：在锅中加入少量油，放入切好的灰碱糕，煎至两面金黄即可食用。

需要注意的是，灰碱水的制作是关键步骤之一，需要将草木灰与清水混合搅拌均匀后静置，取上层清液使用。

以上是一般的制作流程，具体的配方和比例可能因地区和个人口味而有所不同。