冬天南风天适宜钓深。因为南风天时，气温回暖，水温上升，鱼类活跃度增加，但由于表层水温仍然较低，鱼类会向深水区移动，以寻找更加温暖的水域。因此，冬天南风天钓鱼时，应选择在深水区垂钓，以提高钓获率。