八字划手和沉膝摆手是两种不同的游泳技术动作。这两种动作在游泳中起着不同的作用，因此了解它们之间的区别对于提高游泳技巧和速度非常重要。

1. 八字划手（Breaststroke Kick）：

八字划手是蛙泳的一种腿部动作，也称为蛙泳踢。在八字划手中，双脚同时向两侧分开，形成一个类似八字形的动作。同时，膝盖弯曲，尽量保持小腿与水面平行。通过交替踢腿，产生推进力。八字划手需要很好地控制身体平衡和节奏，以保持前进的方向。

2. 沉膝摆手（Dolphin Kick）：

沉膝摆手是蝶泳的一种腿部动作，也称为蝶泳踢。在沉膝摆手中，双脚快速踢出水面，形成交替的波浪状动作。膝盖弯曲，大腿尽量靠近胸部。通过快速地交替踢腿，产生强大的推进力。沉膝摆手需要很好的腿部力量和协调性，以确保动作的有效性。

总结：

八字划手和沉膝摆手的主要区别在于游泳动作的类型、腿部动作的频率和产生的推进力。八字划手是蛙泳的一种腿部动作，而沉膝摆手是蝶泳的一种腿部动作。八字划手通常以较慢的节奏进行，而沉膝摆手需要快速交替踢腿。两者在游泳中都发挥着重要作用，选择适当的游泳技巧有助于提高游泳速度和效率。