一、用料:

老鸭肉、竹姜、红枣、当归、党参、糯米酒、枸杞子、盐

各适量。

二、做法步骤

步骤 1、买回来鸭肉加点面粉、盐清洗干净

步骤 2、鸭肉中小火焯水，焯好过一遍热开水清洗干净

步骤 3、鸭肉焯水的时间用来清洗竹姜，竹姜清洗切片放入破壁机加入水量到500毫升刻度，用果蔬功能打细腻过滤出来

步骤 4、焯好鸭肉放入锅里、生姜汁，糯米酒（加入糯米酒汤有点咸甜的口感不喜欢可以不加酒，适当添加糯米酒具有活气养血、滋阴补肾的作用）、喜欢喝汤多可以适当添加一些热开水进去炖，药材一起放入除枸杞子外，炖锅炖3小时左右喜欢鸭肉烂一点炖久点，这款鸭汤可以炖锅、隔水炖、高压锅炖都可以的。

步骤 5、出锅前加入枸杞子、盐搅拌